Volete fare una torta senza burro ma morbidissima? Con la ricetta della torta Camilla è facile!
Questa torta preparata con carote, mandorle e succo d’arancia, ricorda moltissimo le celebri merendine alla carota, è un dolce semplice, che non stanca mai.
°Esecuzione ricetta: facile
°Preparazione:20 minuti
°Tempo di cottura: 40 minuti
°Porzioni:8
INGREDIENTI:
-250 grammi di carote
-200 grammi di zucchero a velo
-250 grammi di farina 00
-50 grammi di mais
-80 ml di olio di semi
-100 ml di succo d’arancia
-Vanillina
– lievito per dolci 1
-1 pizzico di sale
-Scorza di 1/2 arancia grattuggiata
PREPARAZIONE !!!
La prima operazione per fare la torta Camilla consiste nello sbucciare le carote con un pelapatate e tagliarle a tocchetti. Raccoglietele nel mixer e tritatele finemente. Aggiungete l’olio e il succo d’arancia filtrato e frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea e priva di pezzetti troppo grossi di carota.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero a velo, i semi di vaniglia e la scorza d’arancia grattugiata. Dovrete ottenere un composto gonfio e spumoso che sarà aumentato di volume. Unite la farina di mandorle e la crema di carote e continuate a sbattere con le fruste.
Incorporate la farina, l’amido di mais e il lievito setacciati. Mescolate con una spatola fino ad amalgamare unendo da ultimo il pizzico di sale. Versate all’interno di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro imburrato e infarinato.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.Qualora la superficie del dolce tendesse a brunire troppo copritela con un foglio di alluminio. Sfornate e fate raffreddare completamente la torta Camilla prima di servire. Spolverizzate a piacere con zucchero a velo.
Le Ricette di Sofy 